Frantiska | Ptačí

Datle je Dattel, datel ale není Dattle a s vrabcem a špačkem je to taky jinak. Ptactvo nebeské už po ránech pěje. Jéje. Pekla jsem a protože se mi nechtělo přebírat a vroucí vodou proplachovat a pak máčet v rumu rozinky, vzala jsem datle od vánoc zbylé. Máme vánoce s malým V, pořád. Prostě nám takové stačí.

Něco před jídlem myji a něco ne. Divné, ale je to tak. Ruce ano, datle ne. Rozinky ano, banány ne. Nejím banánové slupky, ale někdy vypadají tak, že by se umýt mohly. Samy. Jarem, purem, rumem. Vím o jedné dámě, která je myje, i když je dále nepoužije. Já je jeden čas vtlačovala do velkých kelímků od jogurtu, zalévala vodou a po jiném čase tou vodou ochucenou a obohacenou zalévala naše domácí rostlinstvo.

Časem jsem od toho upustila. Bylo to někdy v době, kdy jsem zakoupila krabici hnojiva chemického jahodového a přestalo se mi chtít mít na dohled máčející se slupky. Přechod k chemii, sice v malém, ale nic, čím bych se mohla chlubit.

Mohla jsem je zakopávat k rostlinkám přímo, bez máčení, to kdybych měla latifundie, ale do truhlíků a vrhlíků se mi je hrnout nechtělo, ani krájené. Možná, až se u nás zas dojde k banánům a nashromáždí se aspoň dva velké kelímky (všechny je teď vyhazuju, náhodou, náhodou do žluté nádoby), zas si pořídím ekologický pocit.

Tvarohový koláč

(jinak též buchta, v mém sešitě charakterizovaná jako vláčná, asi že od drah) s rozinkami, případně datlemi, které jsou zde dobré, pro mě až překvapivě, nepřekvapivě jsou předem odpeckované, posléze hrubě pokrájené, přírodo odpusť

Nuže:

30 dkg polohrubé mouky

1 prášek do pečiva; nemusí být celý, zároveň by ho nemělo být míň než půl

23 dkg cukru, v žádném případě ne 22, neřkuli 24 :) to by se z toho určitě stal úplně jiný recept. Asi. Nebo by se porušilo kouzlo. To spíš. A sníš. Dobrou chuť. K datlím ladí cukr hnědý a třeba trošku skořice. Nebo tak.

3 až 4 vajíčka, bez skořápek

20 dkg tuku dobrého

25 dkg tvarohu měkkého

a podle potřeby mléka

Jo a taky ty datle, zvlášť když se nechce do rozinek. Nebo že by obojí? Příště.
 

Phoenix dactylifera